Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Het ging letterlijk om de worst en uiteindelijk was hij altijd al overtuigend! Op de vakbeurs voor de vleesindustrie, de SÜFFA in Stuttgart, zegevierde "Walters Urwurst" dankzij zijn unieke recept en kreeg de gouden award in de gekookte worstwedstrijd. Sinds juni 2017 kunnen bezoekers van Europa-Park genieten van de knapperige lekkernij in Walter's worstkraam in het Duitse themagebied. Het recept voor de originele worst komt van Walter Börschig, een van de eerste leveranciers van Europa-Park en wordt nog steeds geproduceerd door de slagerij Franz Winterhalter GmbH voor het grootste pretpark van Duitsland. 150.000 originele worsten zijn geconsumeerd sinds de herintroductie van deze klassieker.

"Het is gewoon heerlijk, bevat goede ingrediënten en veel natuurlijke kruiden", zegt Wendelin Winterhalter van de slagerij Elzach, wanneer hij het heeft over "Walter's Urwurst". Veel spannender dan het recept is waarschijnlijk het verhaal achter de hartige culinaire hoogstandjes die worden aangeboden in Europa-Park. "Onze vader Franz en Walter Börschig waren vrienden. Samen hebben ze het worstrecept ontwikkeld, geproefd en uiteindelijk aangeboden aan onze slagers in de vroege jaren 1970, "herinnert Winterhalter zich. Europa-Park eigenaar Roland Mack vult aan: "Toen we het park in 1975 openden, leverde mijn moeders broer Liesl Mack, mijn oom Walter Börschig, net die speciale worst aan ons. Ze was de eerste worst die op dat moment over de toonbank ging! "

150.000 "Walter's originele worsten" verkocht sindsdien

Met het herontwerp van het Duitse themagebied en de bouw van Europa's grootste vliegende theater, het Voletarium, is Walters Wurstbude gecreëerd als een nieuw cateringaanbod. "We spraken lang over het menu en kwamen dit verhaal toevallig tegen", zegt Thomas Mack, managing partner van Europa-Park, toevoegend: "Het werd al snel duidelijk: we willen de 1975 'originele worst' terug aan onze gasten aanbieden. "

De heruitgave van deze klassieker loont! Sinds juni 2017 zijn er al 150.000 worsten verkocht met het traditionele recept, inclusief 60.000 curryworsten. In de opnieuw ontworpen wintertuin naast de Walters-worstkraam, kunnen de delicatessen van de Gouden-prijs bijzonder comfortabel worden genoten.

Traditioneel partnerschap

Al meer dan 20 jaar werken het Europa-Park en de slagerij Franz Winterhalter GmbH, die al sinds 1749 bestaat, samen, en onder andere voorziet in de proeverij op het jaarlijkse personeelsfeest van het grootste pretpark van Duitsland. Bij de selectie van zijn leveranciers hecht het Europa-Park bijzonder belang aan kwaliteit. Bijgevolg worden bij voorkeur seizoen producten van regionale productie gebruikt en verwerkt.

Grote onderscheiding voor het traditionele recept: in de wintertuin naast "Walters Wurstbude" is het certificaat van de winnaar voor de originele worst nu aangebracht. Hier kun je vooral goed genieten van de knapperige lekkernij.